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油煙，被忽視了的室內污染 [2016-12-21]
油煙，被忽視了的室內污染：這幾天，霧霾又占據了國內新聞的很多篇幅，京冀魯豫這幾個地方的霧霾非常嚴重，給人們的生活帶來了極大的不便。想想也是，本來工作累了，想要去外面呼吸一下新鮮空氣，結果撲面而來的卻是霧霾，這別提有多么煩心了。家里的窗門也不敢開，一開就怕室內跟室外一樣了。
相比于室外的霧霾污染，室內的污染對人的健康傷害更大，畢竟室外霧霾大，那么我可以不出去，但是家里也是污染很嚴重的話，那么你就躲都沒地方躲了。
室內污染除了香煙煙氣、垃圾沒有及時清理帶來的腐爛氣味、還有各種家具油漆揮發的甲醛、當然還有灰塵等懸浮物之外，還有一種污染不能小覷，那就是廚房油煙。但是在日常生活中，大家對廚房油煙缺經常忽視掉，因為大家覺得在炒菜的時候，有油煙機啊，它能把油煙全部帶走，所以家庭不存在油煙污染。
這么說也有道理，但是我們有的人對油煙機的使用不正確導致油煙不能及時被排放出去也不是沒有的事情，比如有的家庭主婦菜炒好就關閉油煙機，這樣是不能把油煙及時干凈的排放出去的，因為炒菜過程中，會有一部分油煙散發到空氣中，所以炒菜炒好后，最好讓油煙機開啟5分鐘以上，這樣才能把廚房里的油煙清理干凈。
要想減少油煙污染，除了正確使用油煙機外，還要講究烹飪方式，據試驗證明，煎、炒、蒸、煮四種烹調方法，蒸產生的PM2.5最少，爆炒最多，所以做菜的時候多蒸少炒，或者是使用無煙鍋，這樣就能降低油煙污染了。
油煙污染對人體健康的影響很大，被人體吸收后，可導致人體細胞染色體的損傷，極易引發肺部疾病甚至肺癌；還容易產生肥胖癥狀，這是大部分廚師偏胖的主要原因；還可能誘發更年期綜合癥，繼而出現身心疲憊、體重增加、煩躁失眠、皮膚干燥、發色枯黃等癥狀，比長期抽煙的男性更為嚴重。所以家庭對油煙污染不能忽視。
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