掛面生產(chǎn)線低溫烘干機(jī) 提升效率保證衛(wèi)生品質(zhì)：我國的面條種類很多，依照澆頭可以分為刀削面、炸醬面、拉面、熱干面、陽春面，按照制作方法分為手搟面、濕面以及掛面等。跟手搟面、濕面等現(xiàn)制面條相比，掛面具有耐煮耐泡、攜帶方便、易烹調(diào)、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，它是是以小麥粉為原料，添加鹽、堿、水，經(jīng)和面、熟化、壓片、切條、干燥后制成的干面條，深受我國大江南北的消費(fèi)者的喜愛。
現(xiàn)在的掛面種類很多，除了傳統(tǒng)的單一的面粉制作的掛面外，還有雞蛋面、蔬菜面、雜糧面、蕎麥面等種類，按照消費(fèi)對象的不同，又分為老年面、月子面、兒童營養(yǎng)面等，而且傳統(tǒng)的刀削面、拉面也出了干面，煮起來吃味道、口感不比現(xiàn)做的刀削面、拉面差。隨著科技的發(fā)展，掛面也不再限于人工制作，而是機(jī)械化程度越來越高，生產(chǎn)成本是不斷下降，掛面生產(chǎn)加工水平在不斷的提升。
別的不說，做掛面需要和面吧，以前人工和面，人要累的半死，一天也只能和一兩百斤面粉撐死了，但是現(xiàn)在有了和面機(jī)，這速度就唰的一下上去了，只要加入適量的水分，和面機(jī)在很短的時間內(nèi)就可以和好幾百斤面粉，然后就揉面機(jī)讓面團(tuán)變得更加勁道，只有這樣做出來的面條才能筋斗，然后是熟化、壓片、切條了，而切條也可以使用切條機(jī)來完成，這樣才能保證掛面大小、長寬一致。
干燥在掛面生產(chǎn)中作用很大，干燥不好會導(dǎo)致掛面容易發(fā)霉，傳統(tǒng)的掛面干燥一般會露天懸掛晾干，這種干燥方式非常依賴天氣，下雨天就不能晾曬，這樣就會被微生物污染，還容易沾上灰塵，非常的不衛(wèi)生，會影響掛面的品質(zhì)。所以現(xiàn)在很多掛面加工廠使用了ZD-45G系列低溫掛面烘干機(jī)來干燥掛面，它可以升溫加熱，還可以對烘房里面的空氣濕度進(jìn)行控制，在封閉的情況下可以快速排濕，從而保證了烘干效率，以及掛面的品質(zhì)。
ZD-45G系列低溫掛面烘干機(jī)，由壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、套管冷凝器、離心風(fēng)機(jī)、電熱系統(tǒng)等主要部件組成，在除濕過程中通過電熱系統(tǒng)輔助升溫，除濕過程不用排氣，能量損耗低。跟傳統(tǒng)的燒柴火、燒煤加熱烘干相比，溫度濕度全程可控，熱循環(huán)保證掛面均勻受熱，無須專人照看，可以節(jié)約人力費(fèi)用，40-50℃的烘干溫度模擬自然環(huán)境下的晾曬保證麥香味十足，而且更為綠色環(huán)保無污染，用于掛面烘干效果很好。
